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2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》发布

资格认证 沈阳盛吉职业培训 2017-04-26 10:15:01 384浏览

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中国营养学会发布
2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》最新结果














一、80余位权威专家历经3年多完成，中国人吃饭从此有了新标准

      《中国居民膳食营养素参考摄入量》在我国的膳食指导、食物生产、食品加工等领域已经得到了越来越广泛的应用。我国国家食物与营养咨询委员会组织制定《中国食物与营养发展纲要》，食品安全国家标准委员会对有关营养强化食品和配方食品的标准审定，国家食品药品管理局对营养素补充剂的审批，以及营养专业人员对各类人群进行的营养调查、膳食指导、营养干预，乃至食品企业从事的营养食品研发、生产等活动，都需要以《中国居民膳食营养素参考摄入量》作为基本的科学依据。













二、新版DRIS之五大亮点


 

 

 与2000版DRIs比较，包括了三大主要亮点：
（1）完成了67个营养素和非营养素近千个科学数据的制订及修订。
（2）新建科学膳食营养素参考摄入量由原来的4个，增加为7个，新增概念3个。
首次提出预防非传染性慢性病（NCD）的营养素建议摄入量。“预防慢病”的概念首次出现在2013版《中国居民DRIs》中。提出了宏量营养素的可接受范围（AMDR），以及一些微量营养素预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI-NCD）。
首次提出其他膳食成分的特定建议值（SPL）。2013版DRIs的一个亮点是加入了“植物化合物对人体的作用”部分，这是别国膳食营养素参考摄入量中尚未有的“新品种”。
（3）建立科学循证营养学程序并用于DRIs修订。在制定RNI、AI、UL等数值以及AMDR、PI-NCD和植物化学物的SGL数值的提出，采用了系统综述、RCT以及队列研究等高质量的研究资料。
（4）纳入近十年来营养学研究新成果。增加了10种营养素的EAR/RNI数值。制定营养素的AI则使用了最新中国居民营养健康监测资料。
（5）更详细的说明DRIs应用。修订版不仅实例说明DRIs如何用于个体、群体的膳食评价和计划，而且介绍了此份文件在制定国家营养政策和相关标准，临床营养，以及食品研发和评审方面的应用，为推广应用DRIs提供有益的参考。
中国营养学会将陆续推出2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》速查手册，2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》单行本和2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》简易本等方便各相关科技工作者和社会各界使用。


中国营养学会
2014年7月2日

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